Ехинацея, астрагал и рейши за имунна защита през есенния сезон

Есента ни дебне зад ъгъла – 29 август e денят на есенното равноденствие, когато денят и нощта се изравняват по продължителност и започва постепенно захлаждане. Това е и най-подходящият период да преминем от по-леки и освежаващи храни и напитки към по-плътни ястия, с малко повече калории и задължително – с повече полезни хранителни вещества. Есента е и чудесен период, в който да въведете в режима си някои от най-полезните сезонни продукти за подкрепа на имунната система. С наближаването на по-хладните месеци е необходимо да осигурим адекватни количества витамини, минерали, антиоксиданти, противовъзпалителни омега мастни киселини и други. 

Подготвили сме ви малко съвети за това как да направите плавен преход в храненето и как да подкрепите имунната си система, включително чрез подаръците на природата като гъбите рейши, астрагал, ехинацея и други растения и билки.

Съвети за хранене според сезона 

Със сигурност няма вълшебна храна, която да гарантира предпазване от вируси и настинки през есента. Но има храни, които са заредени с хранителни вещества, за да поддържат имунната ви система силна, метаболизма и работата на хормоните. 

Витамините са чудесен начин за укрепване на имунната система на първо място. Антиоксиданти, като витамин С, могат да бъдат намерени в различни храни. Те са наистина полезни, тъй като предпазват клетките от увреждане на свободните радикали, което помага на тялото да абсорбира по-добре желязото. 

С напредването на възрастта обаче има по-голям риск от недостиг поради липса на нужните ензими и протеини. Витамините А, В6, С, D и Е, както и минерали като цинк и мед работят в синхрон, за да поддържат имунната система в пълна бойна готовност.

От гледна точка на това какво да си готвите през есента, наблегнете на топли сгряващи храни с кореноплодни зеленчуци, тиква и растителни протеини (боб, леща, ядки, семена). Може да хапвате и животински протеини (включително яйца и млечни продукти), но по възможност ги ограничете, защото могат да активират възпаление в организма.

Храните, които са полезни за подкрепа на храносмилателната система през това време на годината, включват сладки картофи, ябълка, авокадо, праскова, круша, аспержи, бок чой, зеле, артишок, гъби, репички, спанак, тиква и кресон. Ферментиралите храни като кисело зеле, кимчи, кефир и мѝсо помагат за поддържане на балансирана флора в червата. А що се отнася до имунитет, има някои доказани средства като чесъна. Проучванията показват, че готвенето с чесън помага за укрепване на имунната система, а при боледуване редуцира продължителността и интензивността на симптомите.

Други средства за подкрепа на имунната система

Ехинацея

Ехинацеята е билково растение от семейство Сложноцветни, също като симпатичната маргаритка. Има девет вида от това цъфтящо растение, всички от които са открити и използвани за медицински цели от коренното американско население. Преди повече от 400 години ехинацеята е била използвана за лечение на изгаряния, болки и няколко вида инфекции.

Ехинацеята е отличен източник на антиоксиданти, помага за стимулиране на имунната система и осигурява противовъзпалителни ефекти в организма. Освен това, тя може да помогне за понижаване на кръвната захар, облекчаване на болката, включително мигренозна болка, облекчаване на храносмилателни проблеми като повишено отделяне на киселини и запек. Оказва се, че това красиво растение има много повече ползи за организма извън имунната подкрепа.

Астрагал

Астрагалът се използва в традиционната китайска медицина в продължение на векове. Той оказва положителен ефект върху имунната система, черния дроб и сърдечно-съдовата система. Коренът на растението се използва за получаване на различни хранителни добавки, тъй като съдържа много активни растителни съединения като полизахариди, флавоноиди и сапонини. Тези компоненти са изследвани и за полезността им за предотвратяване на възпалителни заболявания и рак. 

Освен за подкрепа на имунната система, астрагалът допринася за здравето на сърцето, поддържане на нормални нива на кръвна захар и подобряване на симптомите при някои видове сезонни алергии.

Гъби рейши

Оранжеви и червеникавокафяви на цвят, гъбите рейши (Ganoderma lucidum) са рядка находка в природата и обикновено са били запазени за елита, когато са били използвани за първи път в азиатските култури преди хиляди години. Те са богати на антиоксиданти, действат като адаптогени – помагат на тялото да се справи със стреса, подпомагат контрола на кръвната захар и подкрепят имунната система. Последното се дължи на съдържанието им на бета глюкани – сложни захари, за които се смята, че стимулират имунната система за предотвратяване на инфекции.

Гъбите рейши могат да бъдат силен съюзник и срещу рака. Направени са многобройни проучвания за ефекта на рейши върху раковите клетки. Резултатите са интересни – намерихме едно малко проучване в Journal of Oncology, което установява, че туморите се свиват при трима пациенти с рак, приемащи гъби рейши. Изследователите смятат, че бета глюканите в гъбите могат да предотвратят растежа на нови кръвоносни съдове, което е от ключово значение, тъй като раковите клетки се нуждаят от постоянно кръвоснабдяване, за да растат.

Според други изследвания, гъбите могат да облекчат гаденето, предизвикано от химиотерапия, и да подобрят ефикасността на лъчетерапията, провеждана при раково болни.

Но да завършим с нещо положително – гъбите рейши могат да се използват терапевтично за невродегенеративни разстройства като болестта на Алцхаймер, докато учените открият действащо лечение и за това сериозно заболяване.

Женшен

Женшенът също като останалите примери по-горе е източник на антиоксиданти и има противовъзпалително действие. Азиатският женшен, приеман като добавка, може да помогне за повишаване устойчивостта на стрес от околната среда и като средство за подкрепа на имунитета.

Корейският женшен пък е благоприятен при лошо настроение, за понижаване на кръвната захар, както и за справяне с еректилна дисфункция при мъжете. Основните активни компоненти на корейския женшен са молекули, наречени гинзенозиди, които имат различни благоприятни ефекти, включително противовъзпалителни, антиоксидантни и противоракови свойства.

Използвани източници

1. Nantz MP, Rowe CA, Muller CE, Creasy RA, Stanilka JM, Percival SS. Supplementation with aged garlic extract improves both NK and γδ-T cell function and reduces the severity of cold and flu symptoms: a randomized, double-blind, placebo-controlled nutrition intervention. Clin Nutr. 2012 Jun;31(3):337-44. doi: 10.1016/j.clnu.2011.11.019. Epub 2012 Jan 24. PMID: 22280901. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22280901/ 
2. Percival SS. Aged Garlic Extract Modifies Human Immunity. J Nutr. 2016 Feb;146(2):433S-436S. doi: 10.3945/jn.115.210427. Epub 2016 Jan 13. PMID: 26764332. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26764332/
3. Rondanelli M, Miccono A, Lamburghini S, Avanzato I, Riva A, Allegrini P, Faliva MA, Peroni G, Nichetti M, Perna S. Self-Care for Common Colds: The Pivotal Role of Vitamin D, Vitamin C, Zinc, and Echinacea in Three Main Immune Interactive Clusters (Physical Barriers, Innate and Adaptive Immunity) Involved during an Episode of Common Colds-Practical Advice on Dosages and on the Time to Take These Nutrients/Botanicals in order to Prevent or Treat Common Colds. Evid Based Complement Alternat Med. 2018 Apr 29;2018:5813095. doi: 10.1155/2018/5813095. PMID: 29853961; PMCID: PMC5949172. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29853961/
4. Sharifi-Rad M, Mnayer D, Morais-Braga MFB, Carneiro JNP, Bezerra CF, Coutinho HDM, Salehi B, Martorell M, Del Mar Contreras M, Soltani-Nejad A, Uribe YAH, Yousaf Z, Iriti M, Sharifi-Rad J. Echinacea plants as antioxidant and antibacterial agents: From traditional medicine to biotechnological applications. Phytother Res. 2018 Sep;32(9):1653-1663. doi: 10.1002/ptr.6101. Epub 2018 May 10. PMID: 29749084. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29749084/
5. Block KI, Mead MN. Immune system effects of echinacea, ginseng, and astragalus: a review. Integr Cancer Ther. 2003 Sep;2(3):247-67. doi: 10.1177/1534735403256419. PMID: 15035888. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15035888/ 
6. Karsch‐Völk  M, Barrett  B, Kiefer  D, Bauer  R, Ardjomand‐Woelkart  K, Linde  K. Echinacea for preventing and treating the common cold. Cochrane Database of Systematic Reviews 2014, Issue 2. Art. No.: CD000530. DOI: 10.1002/14651858.CD000530.pub3. Accessed 01 September 2021. https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD000530.pub3/full?highlightAbstract=withdrawn%7Cechinacea%7Cechinace 
7. Fu J, Wang Z, Huang L, Zheng S, Wang D, Chen S, Zhang H, Yang S. Review of the botanical characteristics, phytochemistry, and pharmacology of Astragalus membranaceus (Huangqi). Phytother Res. 2014 Sep;28(9):1275-83. doi: 10.1002/ptr.5188. Epub 2014 Aug 2. PMID: 25087616. 
8. Auyeung KK, Han QB, Ko JK. Astragalus membranaceus: A Review of its Protection Against Inflammation and Gastrointestinal Cancers. Am J Chin Med. 2016;44(1):1-22. doi: 10.1142/S0192415X16500014. PMID: 26916911.
9. Tang W, Gao Y, Chen G, Gao H, Dai X, Ye J, Chan E, Huang M, Zhou S. A randomized, double-blind and placebo-controlled study of a Ganoderma lucidum polysaccharide extract in neurasthenia. J Med Food. 2005 Spring;8(1):53-8. doi: 10.1089/jmf.2005.8.53. PMID: 15857210.