Витамини

Какво представляват витамините?

Витамините са органични съединения, важни и необходими за всички хора и животни на тази планета. Приемът на витамини е най-вече посредством храната и те нямат калорична стойност, за разлика от мазнините, въглехидратите или протеините.

Какво е биологичното значение на витамините?

От биологична гледна точка витамини са важни и необходими за хората. Липсата на витамини може да доведе до значително увреждане на целия ни организъм, така че е важно да получаваме витамини ежедневно с храната. Витамините участват в процесите на образуване на енергия, транспорта и метаболизма на протеини, въглехидрати и мазнини, които получаваме от храната, която ядем всеки ден.

Това, което трябва да подчертаем и запазим, е, че частичната или пълната липса на витамини в тялото ни може да причини няколко щети и патологии. Това означава, че трябва да получим необходимите количества от всеки витамин, за да гарантираме, че нашият организъм ще работи правилно. Също така, не само липсата на които трябва да се отнася, увреждане може да възникне и от големия прием на витамини (хипервитаминоза).

Какви са категориите витамини?

Витамините са разделени в 3 категории:

• Водоразтворими витамини;
• Мастноразтворими витамини;
• Антиоксидантиразтворими витамини.

Водоразтворимите витамини са витамин С и групата витамини В. Тези витамини се абсорбират и съхраняват от тялото ни. По-конкретно, те се разтварят във вода, (всеки един от тях с различна степен хемо-), веднага се абсорбират от червата и след това се съхраняват в няколкото тъкани на тялото ни.

Мастноразтворимите витамини са витамините: А, Д, Е и К и те зависят главно от броя на мазнините, които вземаме чрез диетата си ежедневно. Спецификата на тези витамини е, че не всички от тях са приети с храната, защото тялото може да синтезира някои от тях.

Какви проблеми може да възникнат?

Това, което трябва да се спомене, е, че тези видове витамини никога не могат да бъдат изгонени от нашия организъм и винаги ще се съхраняват, за разлика от витамините от други категории. Това означава, че прекомерният им прием може да създаде различни проблеми с функционалността на тялото ни.

Що се отнася до антиоксидантните витамини, това, което си струва да се спомене, е, че те защитават тялото ни и подсилват имунната система.

Колко витамини познаваме и кои са те?

Съществуват общо 13 витамини и всички те са необходими за нашето тяло, едни в малки количества, както и такива в по-големи количества. Нека споменем пълния витаминен списък A-Z, един по един:

• Витамин А или по друг начин Ретинол
• Витамин В1 или по друг начин Тиамин
• Витамин В2 или по друг начин Рибофлавин
• Витамин В3 или по друг начин Ниацин
• Витамин В4
• Витамин В5 или по друг начин Пантотенова киселина
• Витамин В6 или по друг начин Пиридоксин
• Витамин В12 или по друг начин Цианокобаламин
• Витамин С или по друг начин Аскорбинова киселина
• Витамин D или по друг начин холекалциферол
• ВитаминΕ или по друг начин Токоферол
• Витамин F
• Витамин Н или по друг начин Биотин
• Витамин Κ или по друг начин Филохинон

Това беше пълният витаминен списък A-Z, който съществува и от който тялото ни се нуждае. Като обобщение, ще подчертаем отново, че липсата или големият прием на витамини може да доведе тялото ни до сериозна неизправност.